Lề luật chế độ ăn uống của người Do Thái có thể được phá lệ trong trường hợp khẩn cấp liên quan đến tính mạng khi sức khỏe con người đang trong tình trạng nguy hiểm. Ví dụ, người bệnh được cho phép ăn thực phẩm không phải là kosher nếu thực phẩm ấy cần thiết để phục hồi sức khỏe,[14] hoặc khi một người nào đó sẽ chết đói nếu không tiêu thụ các loại thức phẩm không phải là thức ăn kosher.[15][16]